Mikkeli Kenkävero

Suklaatila ja Ileart toteuttivat tunnelmallisen kauniit ja ihastuttavan maittavat suklaat Mikkelille.

Kaupunkisuklaiden maisemat perustuvat todellisiin paikallisiin näkymiin, joissa kuitenkin seikkailevat sadunomaiset hahmot reippaasta tonttuväestä hellyttäviin eläimiin. Kuvitukset ovat Ileartin käsialaa.

Käsityönä valmistettavissa maitosuklaissa maistuvat perinteiset talvisen lämpimät maut kaneli, inkivääri, neilikka ja kardemumma. Perinteinen piparkakkumausteinen maitosuklaa on kuulunut vuodesta toiseen Suklaatilan asiakkaiden suosikkiherkkuihin.

Herkut syntyvät kotimaisena pientuotantona ja ammattikäsityönä omalla pajallamme Ylöjärven maaseudulla suklaamaakariemme osaavissa käsissä.

---

Kenkäveronniemen nimen alkuperästä ei ole varmaa tietoa -tarinoita sitäkin useampia. Erään tarinan mukaan entisajan savolaisilla oli tapana panna silloisessa Kenkäveron saaressa kengät jalkaansa kirkkoon mennessään ja riisua ne taas kirkosta palatessaan. Kerrotaan myös, että nimi olisi peräisin Nuijasodan ajoilta, jolloin savolaiset nuijamiehet petollisella lupauksella pakotettiin antautumaan Kenkäveronniemen pappilan pihalla. Nimen liittyminen Nuijasotaan selittyisi sillä, että kyseisessä kahakassa haluttiin vapautua raskaista veroista. Nimen on arveltu liittyvän myös lukkarin palkkaan. Papin oli annettava lukkarille vuosittain pari kenkiä ja villasukat palkaksi tuomiokapitulin kirjeitten kuljettamisesta. Ensimmäisen kerran nimi muodossa ”Kengi wero” esiintyy vuodelta 1664 olevassa maantarkastuskirjassa. Nimi lienee tullut sanasta ”gingärd”. Sillä tarkoitettiin keskiajalla verotavaroita, joita tietyn maa-alueen oli kannettava piispalle ja kuninkaalle. Suomennettuna maksusta käytettiin nimitystä ”kinkerivero”. Kenkävero-nimen, jolla koko pappilan aluetta nykyisin kutsutaan, otti käyttöön siellä toimiva Taito Itä-Suomi ry. (Lähde: www.kenkavero.fi)

---

Piparkakkumausteinen maitosuklaa 80 g

Ainekset: sokeri, kaakaovoi, TÄYSMAITOJAUHE, kaakaomassa, piparkakkumauste (kaneli, inkivääri, neilikka ja kardemumma), emulgointiaine (SOIJALESITIINI) ja aromi (vanilja). Ingredienser: socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, kakaomassa, pepparkakskrydda (kanel, ingefära, nejlika och kardemumma), emulgeringsmedel (SOJALECITIN) och arom (vanilj). Suklaan kaakaopitoisuus vähintään/Kakao i choklad minst 35 %. Saattaa sisältää pähkinää./Kan innehålla spår av nötter. Kaakaon alkuperämaa muu kuin EU./Kakaos ursprungsland inte EU. Säilytys/Förvaring 12–20 ⁰C. Ravintosisältö/Näringsvärde per 100g: Energiaa/Energi 2348 kJ/566 kcal. Rasvaa/Fett 37g, josta tyydyttynyttä/varav mättat fett 23g. Hiilihydraattia/Kolhydrat 51g, josta sokereita/varav sockerarter 50g. Proteiinia/Protein 7g. Suola/salt 0,2g. Valmistaja: Suojärven Suklaatila Oy.

Gluteeniton.